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关于真空乳化机的知识点

文章出处:智彤缘丰人气: 发布时间:2017-11-21 14:16:24

    真空乳化机乳化时间

    真空乳化机乳化时间显然对乳状液的质量有影响,而乳化时间的确定,是要根据油相水相的容积比,两相的粘度及生成乳状液的粘度,乳化剂的类型及用量,还有乳化温度,但乳化时间的多少,是为使体系进行充分的乳化,是与乳化设备的效率紧密相连的,可根据经验和实验来确定乳化时间。如用均质器(3000转/分钟)进行乳化,仅需用3-10分钟。afd1319
 

    真空乳化机搅拌速度

    真空乳化机乳化设备对乳化有很大影响,其中之一是搅拌速度对乳化的影响。搅拌速度适中是为使油相与水相充分的混合,搅拌速度过低,显然达不到充分混合的目的,但搅拌速度过高,会将气泡带入体系,使之成为三相体系,而使乳状液不稳定。因此搅拌中必须避免空气的进入,真空乳化机具有很优越的性能。
 

   真空乳化机乳化剂选择

关于真空乳化机的知识点

    (1)真空乳化机选用憎水基与被乳化物质相似的乳化剂;
 

    (2)选择几种乳化剂混合;
 

    (3)选择易溶解的乳化剂;
 

    (4)真空乳化机选择亲水性较好的乳化剂和亲油性较好的乳化剂混合使用;
 

    (5)使用同一憎水基原料制成的不同亲水性的同系复合乳化剂;
 

    (6)制备O/W状液以水溶性乳化剂为主,其余各乳化剂用量按HLB顺序在主乳化剂两侧成倍递减;
 

    (7)真空乳化机复合乳化剂的HLB值应大体跟乳化的油性物质相同;
 

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